美国和加拿大研究者对两组70岁以上、记忆力轻微下降的老年人分别以每天坚持饮用两杯蓝莓汁和其它果汁进行了12周的对组研究，结果发现，坚持喝蓝莓汁的一组老年人在学习和记忆力测试中的表现明显得到了改善，而另一组则没有明显变化。
研究者认为，蓝莓富含的“花青素”是一种强有力的抗氧化剂，能保护人体免受一种叫做“自由基”的有害物质的损伤，达到延缓记忆力减退，增强血管弹性、改善循环系统防止心脏病发作和增进皮肤的光滑度、改善关节的柔韧性等功效。——《农业化学与食品化学杂志》，2010年1月
喝蓝莓汁延缓老年人记忆衰退
来源：心理与健康
发布时间：2016-02-29
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