文，宋丽萍
膳食多样化
为了满足人体生理和劳动的需要，膳食中应该含有足够的热量和各种营养素，即膳食需包含蛋白质、脂肪、糖类、维生素、无机盐及微量元素、水和膳食纤维等营养素，且保持各营养之间的数量平衡，避免有的缺乏，有的过剩。
注意清淡，蔬菜为主
清淡饮食是一种少盐、少动物性脂肪的饮食。
食盐中的钠具有增高血压、加重心脏负担、引起水肿的作用。冠心病患者每天食盐的摄入量应限制在5克以内。盐腌、盐渍加工的食物含有大量食盐，应敬而远之。味精虽无咸味，但其钠的含量是食盐的80%左右，冠心病患者应尽量少食用。
油亦称脂肪，可分植物性与动物性两大类。动物性脂肪可使人血脂增高，植物性脂肪中含有大量的不饱和脂肪酸，故通常情况下，冠心病患者烹调应选择植物油，且用量应控制在每天25克以内。
每天的膳食应选择有利于心血管的蔬菜，如芹菜、红萝卜、白萝卜、西红柿、黄瓜、苦瓜、大蒜、香菇、海带等。
戒烟，少饮酒
香烟中的尼古丁会直接损伤心血管，可使血压升高、心跳加快并引起心律失常甚至心绞痛，普通人需要戒烟，冠心病患者更是如此。
另外，酒精有扩张血管的作用，大量饮酒对冠心病患者来说也是非常危险的。